Mobiele keuken

Het product maakt gebruik van een versterkt stalen structuurframe om het hoofdlichaam te creëren, dat kan worden aangepast voor mobiel slepen of inzet op een vast punt. Het is gecombineerd met een hoogdragende ophanging en slijtvaste onderdelen om gemakkelijk complexe wegomstandigheden aan te kunnen, zoals stadswegen, bouwplaatsen en evenementenlocaties. Het hoofdgedeelte maakt gebruik van isolatiepanelen van voedselkwaliteit en zeer sterke corrosiewerende panelen, die zijn afgedicht en afgedicht, waarbij rekening is gehouden met isolatie, warmte-isolatie en duurzaamheid. De uitstraling ondersteunt gestandaardiseerd ontwerp of merkaanpassing en kan worden voorzien van ingebouwde lichtbakken, ventilatieluiken en hekken. Het interieur is volledig vervaardigd uit RVS 304 voor werkblad, wanden en vloeren, is antislip, oliebestendig, gemakkelijk te desinfecteren en voldoet volledig aan de hygiënische eisen van de horeca.

De kernconfiguratie volgt de gestandaardiseerde keukenspecificaties en kan indien nodig worden aangepast volgens de module, waaronder commerciële fornuizen, stoomovens, ovens, grills, soeppannen en andere apparatuur. Het wordt gecombineerd met een krachtig rookafzuigsysteem en ventilatiesysteem om ervoor te zorgen dat de kookomgeving rook- en geurvrij is. Het koelopslagsysteem is uitgerust met ingebouwde koelkasten, vriezers en opslagplanken voor droge goederen, die de temperatuur nauwkeurig regelen om de versheid en opslagveiligheid van de ingrediënten te garanderen. Tegelijkertijd is hij standaard uitgerust met een driedelige reinigings- en desinfectiegootsteen, een hogedrukgezuiverd watersysteem en een afgesloten rioolverzamelbox, die een complete reinigingslus vormen. Het elektrische systeem is voorzien van een intelligente verdeelkast, stille generator en noodstroomvoorziening, die de gelijktijdige werking van meerdere apparaten ondersteunt, en is gecombineerd met explosieveilige verlichting en speciale circuits om 24 uur per dag een veilige, stabiele werking te garanderen.

Het formaat kan worden aangepast aan de kookbehoeften (meerdere specificaties beschikbaar van 4 tot 12 meter). Het interieur heeft een menselijke indeling, waarbij de kookruimte, de voorbereidingsruimte, de opslagruimte en de schoonmaakruimte redelijkerwijs worden gepland om de operationele efficiëntie te maximaliseren. Extra configuraties zoals opklapbare werkbladen, voedseltransportbanden en beschermende luifels kunnen worden toegevoegd om zich aan te passen aan zware omstandigheden buitenshuis. Vergeleken met vaste keukens hebben Mobiele Keukens lagere bouwkosten en kortere inzetcycli, kunnen ze snel inspelen op tijdelijke cateringbehoeften, kunnen ze dienen als uitbreiding van de kookruimte voor horecabedrijven en kunnen ze ook dienen als zelfstandige horeca-eenheid. Het is de kernuitrusting voor groepscateringdiensten, evenementenondersteuning en noodcatering.